西红柿烧茄子

1、茄子、西红柿、葱姜蒜等备料，茄子洗干净切滚刀块，西红柿洗净切块

2、葱姜蒜切末备用

3、茄子加盐腌制15分钟逼出水分沥干

4、锅中入底油，放入切好的西红柿，略炒出汁儿

5、放入茄子块翻炒片刻

6、再加入生抽、盐、糖调味炒匀

7、好吃的西红柿烧茄子就做好了