1、萝卜切块，撒两勺盐，拌匀，静置一小时
2、（没有照片，放上我儿子的照片）加水做糯米粥，放上蒸煮机做糊
3、姜，蒜，梨准备好搅碎，直接上了料理机，喜欢有颗粒感的可以手切
4、在姜、蒜、梨糊里放两种辣椒粉、鱼露、虾酱、盐和糖
5、韭菜、葱切片，糯米糊、蒜姜糊、葱韭菜拌匀
6、萝卜沥水，分次放进步骤5的糊里，务必让每一颗萝卜沾上酱汁，然后放进泡菜桶里，室温发酵两天。两天后会发现水多了很多，这时候可以进行二次调味，不够辣或者颜色浅就加点辣椒面，不够咸就加点盐，然后就可以放进冰箱了。一周以上才会入味。
