红烧肉末茄子怎么做？

1、茄子切小段，洗净沥干装盘备用。

2、少许肉末加料酒盐，精油拌匀入味待用。

3、起锅烧油，烧至八分热下葱瓣蒜末煸炒出香味。

4、倒入肉末炒散变色。

5、继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒。

6、加入适量生抽、老抽和糖调味。

7、盖上锅盖转中小火，焖上5至6分钟。

8、这样一盘营养美味的红烧肉末茄子就完成啦。