干炒土豆

1、先把土豆切丁，锅中放适量油煸炒土豆。

2、把土豆煸至微黄捞出备用。

3、锅中留底油下入豆豉和花椒煸炒。

4、把豆豉花椒煸香后下入干辣椒煸炒，然后倒入葱花和蒜片共同煸炒。

5、把小料炒香后倒入土豆丁煸炒均匀。

6、然后倒入青红辣椒煸炒，用味精和盐调味。

7、再撒入适量白糖炒匀。

8、出锅前淋入适量白米醋炒匀，然后便可出锅。

9、出锅码盘便可上桌食用。