青椒炒猪肝的做法

1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上 去除残血后切片，切好片的猪肝放入酱油，料酒，胡椒粉，大蒜，生姜搅拌均匀腌制10分钟备用。

2、清洗青椒，切小段

3、锅中倒入适量的油，热锅凉油 放入腌制好的猪肝大火翻炒变色后，加入青椒翻炒片刻

4、青椒断生即可出锅