腐乳花生炖猪蹄

1、准备好所有的食材。

2、猪蹄洗净切块开水焯烫洗净。

3、炒锅倒油爆香调味料。

4、倒入猪蹄翻炒。

5、淋入料酒炒香。

6、加入腐乳汁。

7、加入老抽。

8、加入冰糖。

9、加入生抽。

10、翻炒至猪蹄上色。

11、加入适量的清水煮开。

12、花生米洗净放入砂锅。

13、把猪蹄倒入砂锅大火煮开撇去浮沫。

14、加盖小火炖至1个小时左右。

15、猪蹄熟烂开大火收汁，加入盐和鸡精调味。

16、淋入水淀粉。

17、翻炒均匀关火。