灌汤包的家常做法

1、准备食材

2、倒入面粉，加入水开始和面

3、和成一个光滑的面团，静置30分钟

4、葱，姜切成末，加入生抽，蚝油，盐，黄酒，鸡精，香油，白砂糖，顺着一个方向，搅拌至有黏性

5、肉皮冻是隔天提前烧好的，切成丁

6、加入搅拌好的肉馅中

7、醒好的面，分成差不多大小的小挤子

8、擀成饺子皮状，填入馅料，喜欢汤汁多的多放些皮冻

9、做成18个摺，包成包子模样

10、放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火焖2分钟即可