菠菜西红柿鸡蛋面

1、将挂面、菠菜、西红柿、鸡蛋、葱花、大蒜洗净、切碎准备好。

2、锅内倒入油加热；放入葱花、蒜、西红柿翻炒；加入适量的水；水煮开后加入挂面；再加入鸡蛋；等锅开上了以后加入菠菜。

3、最后加入适量的盐、少量生抽、香油出锅。