如何做东北溜肉段？

1、将青椒切丝，猪肉切小块备用。

2、将葱、姜、蒜末、酱油、盐、白糖和清水放入碗中搅匀。

3、在肉中加入料酒、酱油和盐腌制，加入淀粉酱搅拌均匀。

4、起锅烧油，五层热将裹上淀粉的肉炸至外壳变硬捞出，复炸至外酥里嫩。

5、另起一锅放入调好的酱汁煮开，加入青椒和肉段，大火收汁即可。