如何快速红烧武昌鱼

1、在洗净的武昌鱼上打上花刀，再撒上适量的盐和生姜，腌制5到10分钟。

2、冲水后放到锅里生煎至鱼两面出现黄色即可。

3、放入小半碗水和适量的生抽提味，以及几滴老抽上色。

4、淀粉水勾芡，倒入锅内，煮至浓稠状，撒上葱花即可。