1、将辅料二全部放入大碗中，用八成熟的油边泼入边搅拌，油温太烫辅料会焦就发苦了，油要多一些，泼完油后以没过调料为宜
2、这时候你已经闻到很浓郁的香味儿了！现在可以加味精，一定不要在泼油之前加，高温会让味精形成有害物质。
3、锅中加水烧开，将辅料一放入锅中，零碎的调料可以放入调料盒，葱切成五厘米长的段，蒜整粒放入四五粒，略煮一会儿就可以烫你喜欢的各种菜了
4、现在你可以把烫熟的菜捞到碗里，调入第一步做好的调料，加入准备好的鸡汤等汤料，洒上香菜末，诱人的鸡汤麻辣烫就可以开吃了！
5、 升级版的就是家庭火锅了，这时麻辣烫的调料就升级为蘸料，有不吃辣的可以去除辣椒面另做一份蘸料
6、统一都可再加麻虾酱、沙茶酱等调制。锅底可以是排骨，鸡肉，或炒香辣虾等
7、大家快来动手做吧！其实挺简单的，就是准备各种食材比较费时间。
