肉饼酿苦瓜的做法

1、把苦瓜洗干净，切成一寸长一圈圈的，然后把苦瓜里面的籽扣出来。

2、洗干净猪肉，然后把猪肉剁成肉泥，猪肉要剁久点，剁到猪肉很粘就可以了。

3、剁姜蓉，然后猪肉和姜蓉加生抽、适量盐搅拌均匀腌几分钟。

4、把肉填到苦瓜中。

5、开火，把锅烧热下油，把酿好的苦瓜圈一个个摆在锅用慢火煎。

6、大约3分钟左右，把苦瓜圈反转过来再煎。

7、然后在苦瓜缝缝散点蒜米爆香。

8、闻到蒜米香味加点水还加点生抽盖上锅盖放小火焖。

9、焖得3分钟左右再把苦瓜反转过来再焖3分钟左右就可以了。