1、首先将坏黄豆捡出来，然后将黄豆泡上一昼夜。
2、第二日漂洗干净，将泡开的黄豆倒入料理机中，先加水500ml打成豆浆。
3、用纱布过滤出豆渣,然后在用300ml的水漂洗一下豆渣，再过滤一次。
4、将过滤出的豆浆烧开，并让豆浆保持小沸腾两分钟。
5、盐卤2克加一点点水约10克调溶化。
6、将煮开的豆浆冲入盐卤水中。
7、不要搅拌，立即盖上盖，让其静置20分钟左右。
8、现在来做鸡汁浇头：鸡丝撕好，木耳撕成小朵。茶树菇撕成细条，葱姜切好。
9、锅里少倒点油，油热下葱姜、鸡丝、木耳、茶树菇翻炒两下，倒入鸡汤，加盐调味。
10、还有几个小黄豆也下锅煮。
11、汤煮开了就可勾薄淀粉芡。
12、再一开，鸡汁汤煮好了。凝固好的豆腐脑盛入碗中，浇上鸡汁汤即可。
