茭白炒毛豆

1、原料图如上。

2、烧开水，把青豆焯一下捞出过冷水沥干。

3、茭白也焯水过冷水沥干。

4、少许油炒香姜丝和红辣椒。

5、放入毛豆，盐，生抽，一汤勺水，煮干水分。

6、放入茭白，胡椒粉。炒匀。关火，放点鸡精提味即可。