黄花菜木耳炒肉

1、黄花和木耳分别用清水泡发，洗净；五花肉切成条状，葱姜蒜改刀

2、热锅热油，先放五花肉，小火煸炒出油，最好把肥肉部分的油都给逼出来。记住要小火

3、然后放葱姜蒜炒出香味

4、接着转大火，放入黄花菜和木耳，不停翻炒约三四分钟

5、调入盐和少许酱油，炒匀，再在锅边淋点陈醋，一定要在锅边淋，锅边温度高，醋的酸味能挥发掉，而它的香味能被最大程度地激发出来

6、再次炒匀，关火。装盘开吃，绝对美味