如何做腌糖蒜

1、把大蒜处理干净留两层蒜皮洗干净。

2、盆里倒入50克盐加1壶清水搅拌均匀，放入大蒜浸泡24小时，期间换一次盐水。

3、锅里倒入1千克清水、1千克白醋、700克白糖，开大火熬煮融化烧开，关火放凉备用。

4、糖醋汁里加50克高度白酒。

5、浸泡好的大蒜头朝下控干水分放入瓶子里，倒入凉的糖醋汁，糖醋汁一定要没过大蒜，盖上盖子放30天。