草莓酱的制作

1、草莓盐水泡泡（10分钟差不多），洗干净，沥干水，一个切成四瓣；

2、切好用个大盆子装起，加入适量白糖（我一般一斤草莓50克糖）搅拌均匀，静置半小时；

3、新鲜柠檬一个，将汁挤入草莓里面。拌匀；

4、放入底比较厚的不锈钢锅或者搪瓷锅，大火烧开，改小火慢煮，最后快干的时候勺子不断搅拌，防止糊锅。继续搅拌3-4分钟比较粘稠了就关火。

5、冷却，装入密封罐，放入冰箱冷藏。每次不宜多做，一般最多一个月的量～