俄罗斯酸黄瓜的做法

 俄罗斯酸黄瓜的做法

材料：黄瓜 3公斤配料，糖 50g ，盐100g，蒜 5-6 瓣，月桂叶 3个，黑胡椒10粒，花椒10粒，水3升，茴香花枝，醋150毫升（9度的醋）,做法：黄瓜浸泡水中2-3小时，黄瓜去掉两段头上部位，并将黄瓜紧凑的放入罐中，要紧实，上面撒上茴香花，倒入罐中。将盖子盖上。将罐放入盛有热水，消毒10分钟。直到黄瓜变为橄榄色，取出罐并拧紧盖子。等完全冷却后放入冷藏。