怎样做出家常菜系列之青椒炒鸡丁

1、准备食材。鸡腿肉切成丁先腌制20分钟，青椒及洋葱切成一样大小的丁块状，蒜头切薄片，辣椒切小圈

2、鸡肉下锅前加入太白粉抓匀

3、2小匙油加热后，下鸡肉炒开，将两面煎成金黄微焦后取出备用

4、原锅中再下2小匙油炒香蒜片，然后加入洋葱炒至有些透明

5、加入青椒拌炒，可以加入2大匙水加速炒熟，然后加入鸡肉一起翻炒

6、待青椒炒至喜好之熟度，依口味酌量加盐调味，起锅前加入辣椒增色

7、起锅，美味完成