铁锅炖土豆大鹅

1、大鹅洗净，剁成小块，入沸水焯出血水，捞出洗净沥水。

2、土豆洗净，去皮，切成滚刀块备用。

3、锅内放少许油，放姜片炒香，放入大鹅翻炒几分钟，加适量水烧开。

4、放入土豆，继续炖45分钟左右，放生抽、盐、味精调味。