1、花菜洗净切成小朵用盐浸泡十分钟后冲洗沥干水份，肥瘦相间的猪肉洗净切片，小米辣椒切圈，青椒切丁，蒜切片，葱切段备用。
2、起锅烧油放入猪肉，中小火翻炒至变色渗出油脂，用锅铲把肉拨至锅边。
3、放入蒜片、青椒和小米辣椒煸出香味，加入豆瓣酱翻炒均匀。
4、放入花菜大火翻炒片刻，加醋、少许的热水翻炒至断生。
5、最后撒上葱花和鸡精调味就可以出锅了。
1、花菜洗净切成小朵用盐浸泡十分钟后冲洗沥干水份，肥瘦相间的猪肉洗净切片，小米辣椒切圈，青椒切丁，蒜切片，葱切段备用。
2、起锅烧油放入猪肉，中小火翻炒至变色渗出油脂，用锅铲把肉拨至锅边。
3、放入蒜片、青椒和小米辣椒煸出香味，加入豆瓣酱翻炒均匀。
4、放入花菜大火翻炒片刻，加醋、少许的热水翻炒至断生。
5、最后撒上葱花和鸡精调味就可以出锅了。
