金针菇肥牛的做法

1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。胡萝卜和大葱切丝。

2、用肥牛片包裹金针菇和胡萝卜大葱丝卷起来

3、锅中倒少许油，青菜垫底摆放齐，上面放上牛肉卷。将蚝油汁，糖调匀在上面，放适量水大火焖2分钟。

4、捞出青菜和牛肉卷摆盘

5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上