怎么做脆皮烤猪五花肉

1、新鲜的带皮猪五花肉。

2、在表面切上均匀的小方块如图。

3、把细盐和细黑胡椒按照1:1混合。

4、均匀的涂抹在正反表面，用量只能用适量来形容。涂抹均匀了即可

5、选择一个带烤架的深烤盘，或者自己在里面放一个烤架，目的是把肉撑起来。

6、放入猪肉，盖上锡纸，放进冰箱冷藏腌制2-3天。腌制好的猪肉从冰箱拿出来，把锡纸打开倒入清水。烤箱预热好以后把装了猪猪的烤盘放在中层烤45分钟即可