1、准备材料
2、蛋黄和蛋清用分离器分开（盆子要干的，不能有水）
3、用电动打蛋器先打蛋清，打出鱼泡眼时，加入20克白糖，剩下的40克白糖分两次加入后，继续打发蛋白。
4、打到蛋白干发性发泡，插入一根筷子不会打就好，放几分钟也不会消泡
5、蛋黄加入色拉油，20克白糖，盐，酸奶，泡打粉
6、打蛋器低速打至粗泡
7、倒入过筛两次的面粉，快速拌匀
8、蛋黄加三分之一的蛋白，像翻书一样由下至上快速拌好，倒入剩下的蛋白里
9、再全部拌匀，切记要用翻拌法，不要画圈圈，
10、把葡萄干洒上面，拌均匀
11、把拌好的蛋糊装在模具里（或是纸杯）上面洒几个葡萄干 装饰
