四川泡菜家庭制作方法(超简单)

 时间:2024-10-13 08:10:17

准备玻璃瓶、玻炬谯辙枇璃罐,能够密封,一口没有油的锅烧水、放凉,然后倒入容器中,水的量占容器至少一半以上。放盐、化开,水比平时咸一点,放冰糖,高度白酒,洗净菜并晾干,放入罐中。不能让水沾油,放入晾干的红辣椒、山胡椒、生姜、大蒜,盖上盖子,两三天后就能吃了,泡得越久越软越酸辣,越短越脆,水起白了就倒点高度酒,阴凉处保存。

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