黄鹌菜怎么吃

1、把黄鹌菜择洗干净，放开水里焯3/5分钟，捞出切成小段，放入生抽/食醋/食盐/蒜末等调料凉拌即可食用。蒜末凉拌黄鹌菜。

3、黄鹌菜炒鸡蛋，把黄鹌菜切碎放入碗里，把鸡蛋打入碗里，用筷子把鸡蛋液和黄鹌菜臬苜捎肩搅匀，黄鹌菜蛋液里可加一些葱花和食盐，味道更好，炒熟即可食用。

6、黄鹌菜还可以做黄鹌菜包子/黄鹌菜煎饼/黄鹌菜馅饼/黄鹌菜熬大锅菜等等，只要你喜欢就行。