红烧牛肉的做法

1、买回来的新鲜牛肉切块，用盐和面粉加水浸泡10分钟，去除血水和杂质

2、冷水放入牛肉块，倒入料酒和白醋，煮15分钟，捞去前面的浮沫，把牛肉捞起来，锅里的汤汁倒出备用。

3、起锅倒油，放姜片和蒜头爆香，放入牛肉，翻炒几下，放老抽，生抽，冰糖，搅拌上色捞起。

4、把牛肉倒入电压力锅，放入卤料。

5、再把鹌鹑蛋和鸡蛋放进去，再倒入汤汁。按牛肉键压35分钟。

6、时间到，开锅，再放适量的盐巴。再煮三分钟即可。