生猪肠子怎么洗才干净

1、生猪大肠用面粉正反面揉搓几分钟，清水多洗几遍，然后放入冷水中焯水，沥水后切成小段。

2、洋葱剥皮洗净切成片；青椒去蒂去籽，洗净切片。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪大肠爆炒2分钟，放入洋葱片和青椒片翻炒1分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。