酱香平菇肉末打卤面

1、平菇洗净，挤出水分，切碎备用。（不用太碎，随意一些）

2、毛葱、大蒜切丁，将切碎备用。（不爱吃姜的不用放）

3、肉馅放料酒、酱油调味上色。

4、锅里倒油，大火，下毛葱、姜、蒜爆香。

5、放2匙大酱炒出酱香味。

6、放平菇翻炒。

7、放肉馅。

8、倒半碗水焖30秒，加盐、鸡精、糖调味出锅。

9、面条卤子，建议盐稍微多点。