怎么进行炒菜

1、将要炒的青菜浸泡10分钟，洗净。

2、准备干净的炒锅，热锅去水分。

3、锅中倒油，没过底部，热油。

4、冒烟时倒入青菜翻炒。

5、加盐和酱油，青菜炒熟装盘即可。