泰国网红火山排骨的做法

1、龙骨冷水浸泡2小时以上，洗净血水。

2、龙骨冷水下锅焯水。

3、铸铁锅下香茅，柠檬叶，生姜片烧开备用。（注意柠檬叶上的刺扎手）

4、将飞水洗净的龙骨下入铸铁锅，水要高于龙骨。加盐小火煮1-1.5小时

5、准备浇料，薄皮青椒，刺芹洗净，大蒜剥皮，放入料理机打成末。

6、柠檬挤汁。

7、将所有浇料混合。

8、将煮好的龙骨堆成山状，淋上浇料。风味独特。