苹果酱面包的做法

1、将苹果酱外的所有原料（蛋液要留出10克，刷面包表皮用），倒入面包机内桶中，现在开始发面团，一个半小时（90分钟）后面团就发酵好了。

2、将发酵好的面团充分揉搓排气后，分割成多份，做成形后盖保鲜膜再醒发20分钟到30分钟，面团长到原来的1.5倍左右。

3、取一个小面团，用擀面杖擀成圆皮，放上苹果酱，均匀收口，将收口朝下，滚圆，其余的也这样做。

4、将饧发好的面包坯，刷上蛋液，入烤箱，上下火，中层，180度，烤15分钟，在烤制5分钟，面包表皮稍微上色后，加盖锡纸烤至结束即可 。

即可完成！