龙骨莲藕汤的做法

1、准备食材

2、烧一大锅开水，把龙颈骨放进去焯水，肉眼可见的没有血红色了，捞出来

3、焯水的龙颈骨用温水一块一块清洗干净，另外起砂锅烧一锅开水，水开下入清洗干净的龙颈骨。加入一块洗净拍破的老姜

4、水开后中大火烧至翻滚沸腾，继续保持中大火烧。

5、莲藕削皮清洗干净，切成厚片

6、处理好莲藕后就可以加进汤里和龙颈骨一起炖煮了。烧开后继续大火翻滚十分钟，转小火再炖一小时

7、出锅前加入一小勺盐调味即可