啤酒鱼的做法

1、1．鱼切小块，小红椒切小圈，姜肺睡蒜切末，香葱切小段，番茄切块待用。

2、2．锅里放适量油，略烧热后，下鱼块，两面煎到焦黄。

3、3．加入老抽、醋、盐、桂林辣酱囊贪、小红椒圈、姜蒜末、番茄块，倒入啤酒，略翻炒混合均匀。

4、4．保持大火烧到鱼肉蓬松入味，汤汁变浓，撒香葱戴驾码段起锅。