如何做糯米糕？

1、糯米倒入清水洗净，浸泡4小时以上

装入盘中，加入2个鸡蛋、两勺红糖

2、倒入破壁机，加200ml牛奶，打成糯米汁

加4g酵母粉，搅拌至酵母粉完全溶解，再少量多次加入250g面粉，搅拌成面糊状

3、盖上保鲜膜，发酵至两倍大

把红枣丁加入面糊中，取一个8寸模具，撒上黑白芝麻

4、加入面糊，用勺子抹平，撒上黑白芝麻，放上自己喜欢的果干，盖上发酵10分钟

5、放入锅中，盖上锡纸，大火蒸35分钟，关火再焖5分钟

取出放凉，即可食用