茄子炖肉如何加菜

 时间:2024-10-11 18:36:29

1、五花肉洗净切片备用

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2、茄子削皮洗净切滚刀块备用

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3、黄豆芽捡皮洗净备用

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4、蒜薹洗净切长条备用

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5、土豆削皮洗净切滚刀块备用

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6、豆腐洗净切滚刀块备用

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7、油菜洗净去根备用

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8、热锅凉油下入五花肉煸炒,注意要小火

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9、五花肉煸炒出油后加入一勺黄豆酱、少许姜丝、花椒、大料

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10、小火煸炒出香味,加入茄子大火翻炒几下,加水小火慢炖

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11、茄子炖烂后加入土豆、豆腐、黄豆芽

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12、加入适量蚝油、盐、少量鸡粉、生抽

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13、加入蒜薹出味和油菜配色

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14、装盘

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