牛轧糖，甜而不腻，非常有嚼劲

1、杏仁放入烤箱160°C烘烤10分钟（烤箱中层）。

2、奶油放入不粘锅中，用小火慢慢煮至奶油溶化，偶尔可以用不粘刮刀搅拌一下。

3、加入棉花糖翻拌至棉花糖约80%溶化。加入奶粉混合均匀。倒入杏仁和蔓越莓干快速翻拌均匀。

4、将牛轧糖放到牛轧糖模具中，用不粘刮刀轻轻按平。盖上一张烘焙纸，放入冰箱冷藏约1小时。

5、将冷藏后的牛轧糖脱模放在砧板上，切成小块，牛轧糖就做好了。

6、做好的牛轧糖可以包上糯米纸/烘焙纸/糖果纸，放入密封容器中保存。