1、炸过东西的油由于温度较高，可以先放在一边冷却一下，不冷却也可以，但是要很小心；
2、将滤油罐的防烫托盘放在台面上，周围的环境要宽敞些，避免油液飞溅；
3、接着将滤油罐放在托盘上，放稳，把手指向倒油方向的对侧，即从滤油罐右边倒油，就把把手放在左边；
4、把滤网放在滤油罐上，平口方向随意放置，保证滤网干燥；
5、端起油锅，慢慢讲油液倾倒在滤网中央，高速适中，防止油液飞溅；
6、再将滤网上的油，慢慢倾倒在滤油罐里，不要将残渣掉进罐子里，不过不倒也可以；
7、由于资鼠榘运滤网很细腻，过滤效果很好，油液里没有残渣，把滤油罐盖子盖好以备下次使用，滤网和油锅就可以拿去清洗了；
