番茄鱼的制作方法

1、我家一般选鲈鱼，广西喜欢用罗非鱼。鱼洗干净，划刀，用料酒，盐和葱姜腌20分钟以上，小火两面煎金黄色待用。

3、调料碗放两大勺糖，平时家里喝汤用那种小勺子

5、调料碗加一大勺生抽

7、锅里大火热油，加入番茄丁翻炒到出沙，然后加入调料汁，姜丝煮开，这个时候可以自己尝试一下锅里番茄汁的味道，按自己家的口感加糖或者醋或者水这道菜一般白醋口感更好，但是我老公家喜香醋

9、鱼进味后倒入少许水淀粉大火稍微收汁，出锅撒葱花！duang duang 开饭啦！