黄豆炖猪蹄的做法

1、三只对半切开的猪蹄（一共6小块）冷水入锅煮开后关火。

2、用清水冲洗干净。

3、清理好的猪蹄放在高压锅里摆好，倒上半碗黄豆。

4、大料、桂皮、香叶、姜、葱、盐、料酒、生抽。

5、加水至与猪蹄平行。

6、高压锅45分钟。

7、用这个方子炖出来的猪蹄软糯不散，黄豆松软不碎，剩下的汤放在盆里冰箱冷藏室放一夜，还可以拌一盘肉皮冻。