香菇鸡的家常做法

1、将鸡腿洗净斩成小块。

2、将香菇洗净去根切成四团，青椒洗净斜切，大蒜去皮切片、生姜洗净切细。

3、将切好的鸡肉加干水份。

4、置锅边放菜籽油烧热，将鸡肉再炒2分钟置放一边。

5、锅里再次倒入菜籽油烧热，将切好的大蒜、生姜、青椒、花椒一起爆香。

6、倒入料酒、生抽、食盐大火炒一分钟倒入香菇一起翻炒。

7、之后倒入蚝油香菇与鸡肉一起翻炒。