叉烧小面包的做法

1、将高筋面粉600g，纯净水240g，白糖150g，鸡蛋二个，盐1g放入面包机，选择自定义和面。

2、黄油软化，6克发酵粉加入一点温水化开

3、和面结束后选择甜面包程序，加入6克发酵粉（发酵粉要用一点温水化开），等到面团将发酵粉吸收后放入70克黄油

4、叉烧肉切成块

5、面团发酵完成后取出

6、将面团分23个块，加入叉烧肉，包成包子，放在烤箱里二次发酵

7、将一个蛋黄搅碎

8、发酵好的面团刷上蛋液，入烤箱，120度，烤20分钟即可食用