玉米面烙糕的做法

1、玉米面3份加中筋面粉1份，加适量水，调成面糊，稀稠度如图，提起筷子可以呈线状流下来，不要太稠了，不然摊不开，调好面糊醒20分钟，会比较松软

2、韭菜洗净切一下

3、虾皮洗净，起油锅，煸炒一下更香

4、鸡蛋炒熟切小块

5、三种材料混合，放入香油拌匀，再放适量盐拌匀，这样韭菜不容易出水

6、平底锅刷一层薄油，小火加热，舀一勺面糊放入迅速摊开，我用的是做煎饼果子用的竹蜻蜓，用勺子也行，然后铺一层馅料

7、盖上盖子，焖3分钟即可