1、将糖加入软化的黄油中三次，用电动搅拌器打匀。每次加糖两分钟。黄油的质地很淡。
2、在蛋液中加入黄油四次。每次加一点，就用电动打蛋器搅拌一下。加入前充分混合。
3、粉低杏仁粉粉泡打粉混合均匀加入黄油中，用刮刀拌匀。装入裱花袋挤入模具中，在蛋糕表面铺上杏仁片。（用戚风模的话一定要铺油纸）
4、烤箱上下火170度烤55分钟。二十分钟左右，上色好了就盖上锡纸。烤蛋糕的时候煮甜品。15g糖和50g水放奶锅中加热煮开，放凉。
5、蛋糕出炉后，将脱模，涂上糖水，用塑料薄膜包裹，然后冷藏。冷藏是吃胖蛋糕的正确方法
6、冷藏隔天吃才是胖蛋糕正确吃法～好吃哭了
