虾籽油焖笋是怎样做出来的

1、虾籽中加入姜片、葱段和料酒。

2、将虾籽上锅蒸去腥。

3、春笋去皮，用刀背拍松。

4、将春笋切滚刀块。

5、开大火，热锅起油。

6、下入春笋煸炒。

7、炒至表皮收紧泛黄，捞出控干油。

8、锅中油倒掉，放入春笋。

9、加入糖和老抽炒匀。

10、倒入虾籽翻炒均匀。

11、加入适量的沸水。

12、盖上盖子，转中小火焖10分钟。

13、加入水淀粉和猪油翻炒均匀即可。