糙米饭和白米饭的区别是什么

1、成分区别：需要注意糙米饭的营养价值要更完善，因为糙米除劲忧商偌了含有碳水化合物意外，果皮和种皮以及胚乳层的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素都还有保留。而大米经过加工以后去掉了种皮和胚乳层，营养成分流失，含量最多的就是碳水化合物了。

3、外观区别：糙米饭煮熟后颜色依然偏黄，与生糙米的颜色相似，但白米饭的颜色就是非常的洁白的，很少会出现糙米这样的颜色，这是因为糙米表层的种皮而留下的颜色。

以上内容参考百度百科-糙米饭