怎么卤牛腱子肉好吃

1、现将牛腱子肉冷水下锅，煮出血水，八成熟捞出备用。

2、炒香八角，放入冰糖、耗油，炒出糖色。填入适量的水，加入生抽、老抽，放入牛腱子肉。添水没过牛肉，大火烧开后转小火，再放入香叶，陈皮。

3、等待牛腱子肉炖软烂后，关火，泡12小时。

4、第二天再次开火，大火进行收汁，盛出切片装盘。