肉末茄子的做法

1、茄子去皮切条。

2、五花肉切小丁。

3、葱末和蒜末切好备用。

4、热锅凉油，放入肉丁。

5、肉丁翻炒变色，放入葱末和蒜末。

6、翻炒均匀，倒入茄子。

7、炒熟后放入盐和生抽。

8、翻炒均匀，关火。

9、装入盘内，完成。