怎样做蒜泥茄子

1、准备好食材

2、圆茄子清洗干净，去蒂；

3、带皮切成厚约1公分的片；

4、入盆中，上锅蒸熟；

5、大概10分钟；大蒜剁成末，如果用蒜臼子砸成蒜泥更好；

6、将蒜末、盐、香油倒在茄子上；用勺子将茄子捣成泥，就可以吃啦！