浓郁香甜的巧克力-轻松自己做出来

1、称好所有材料。

2、将奶粉和可可粉混合均匀。

3、白糖牛奶和盐混合，坐温水融化备用。

4、将可可脂隔水加热，水温不要超过50度。

5、搅拌至完全融化。

6、筛入奶粉可可粉。

7、搅拌混合均匀，倒入牛奶糖液，快速搅拌。

8、将搅拌好的巧克力液降温至29度，然后迅速加热升温到32度，这一步调温需要耐心，不可省略，省略了巧克力的稳定性比较差，容易融化，然后调温好的溶液倒入模具，放冰箱冷藏半小时。

9、脱模后冷藏保存。